Une parenthèse gastronomique avec MPépite

3 janvier 2023

MPépite, le label food haute-couture installe un restaurant avec service à table et un point de vente à emporter de haut vol pour vous faire profiter d’une expérience culinaire unique avec son chef exécutif Rémy Bererd et le chef pâtissier du Royal Monceau, Quentin Lechat !

Le chef Rémy Bererd :

Rémy Bererd a fait ses armes dans de belles maisons en France et à l’international : L’Auberge de Fond Rose (1 étoile Michelin et la Rotonde 2 étoiles Michelin), l’Atelier de Joël Robuchon (2 étoiles Michelin), l’hôtel cinq étoiles le Roch Hôtel & Spa où il excelle pendant plus de 6 ans en tant que chef exécutif. Récompensé par 1 Toque par le guide Gault & Millau et par 2 fourchettes par le Guide Michelin, Rémy propose une cuisine française colorée, conviviale et parfaitement exécutée. Il est membre actif des Cuisiniers de France et du Collège Culinaire de France.

 

Le chef pâtissier du Royal Monceau, Quentin Lechat :

Le Chef Pâtissier du Royal Monceau – Raffles Paris n’est pas tombé dans une marmite sucrée à la naissance. Libre, il a préféré quitter les bancs de la Faculté de Droit de Lyon pour se faire tout seul et concrétiser ses idéaux, s’inviter dans le grand milieu de la pâtisserie, faire voyager ses sens, créer le plaisir. Son crédo : aller à l’essentiel, sans trop de technique démonstrative, mais avec l’obsession de la fraîcheur et de la gourmandise. « Le dessert doit être sobre, dit-il, se suffire à lui-même, respecter son intitulé et ne pas être trop bavard, ni se renier dans le « dé-sucré ». Mon idéal: c’est l’élégance ».

Le restaurant avec service à table

Petit déjeuner parisien le matin, plats à la carte ou menu complet le midi, puis salon de thé l’après-midi, faites une pause gastronomique au restaurant MPépite.

Réservez votre table en écrivant à [email protected]

 

La vente à emporter

Espace Exposed – hall 4

Salades gourmandes, plats chauds de saison et pâtisseries du chef pâtissier Quentin Lechat, Le Royal Monceau Paris sont aussi en take-away !